Galette des rois

Je ne suis pas du tout une as de la cuisine mais quand je fais quelque chose, je fais en sorte de toujours bien présenter mon plat.

D’habitude, j’achète toujours une galette mais cette fois, j’avais envie de miser sur le « fait maison ». On doit bien avouer qu’on se rêve toute en Bree Van de Kamp même si de mon côté je ressemble plutôt à Susan Mayer dans la vie de tous les jours !

J’ai donc ouvert mon ami Pinterest à la recherche de la meilleure recette et il n’a pas fallu longtemps pour que je salive déjà devant toutes ces belles présentations.

Niveau contenu, j’ai été au plus simple, mon chéri étant un fan de frangipane, je n’ai pas compliqué la chose point de vue préparation.

J’ai donc opté pour un des premiers résultats affichés, à savoir la recette d’Hervé Cuisine mais en l’adaptant de façon à avoir des galettes individuelles :

2 Paquets de carrés de pâte feuilletée ;
125g de sucre (mais selon moi, 100g suffisent) ;
60g de beurre mou ;
2 oeufs ;
150g de poudre d’amande ;
1 oeuf + sel pour dorer la galette

J’ai pu ensuite attaquer ma partie préférée, la décoration.

Je voulais faire des petites galettes individuelles et j’aimais l’idée de les faire en forme de couronnes ; un rien kitschy mais j’avais envie de tester.